茶叶最适宜在茶叶本身含水量5％以下的条件下进行密封贮存。当茶叶水分(含水量)在8％左右时，贮存6个月就会有陈茶气味;当其含水量在10％时，就很容易出现霉变气味;当其含水量超过12％时，因茶叶中含有蛋白质、维生素等多种营养成分，霉菌很容易大量滋生，霉变气味会加强、加浓，倘饮用，对身体有害，有时甚至发霉结块，根本无法饮用。若茶叶中含水量过高，可用干净的器具温火炒干或烘干后，再贮存。

深圳市冠亚电子科技有限公司生产的SFY系列红外线快速水分仪、卤素快速水分测定仪是主要针对粮食、饲料、农产品、茶叶、食品、医药、中药材、化工、塑胶、橡胶、铁矿、造纸、纺织等行业研制的一款经济、快速、简便、准确的水分分析仪器。

《冠亚牌》（茶叶）快速水分测定仪是由深圳市冠亚公司研发并生产，该仪器具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能，采用目前国际通用的热解原理研制而成的新一代卤素快速水分测定仪器。引进进口自动称重显示系统，人性化系统操作，无需特珠培训，自动校准功能、自动测试模式，取样、干燥、测定一机化操作。《冠亚牌》茶叶快速水分仪器，具有操作简单、测量准确、测试速度快的特点，目前已广泛应用到各大企事业单位及大专院校的科研检测。