SFY-30山西牛肉水分快速测定仪,注水肉水分检测仪原理简介：

深圳冠亚研发生产的SFY-30牛肉（注水肉）水分快速测定仪，是采用热解重量原理设计的一款新型肉类水分快速测定仪器。该型号为畜禽肉水分检测〈GB18394-2001畜禽肉水分限量〉政府采购配套产品。避免了插针水分仪的误差大、精度低、不能储存数据等缺点。注水肉水分检测仪在测量样品重量的同时，红外加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，红外加热可以最短时间内达到最大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法,一般样品只需几分钟即可完成测定。该仪器操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，最终值等数据，并具有与计算机、打印机连接功能，实时对数据进行采集、分析、储存、打印。

山西牛肉水分快速测定仪可广泛应用于一切需要快速测定肉类水分的行业，如火腿、肉松、腊肉、猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、注水肉、鲜肉、冷冻肉、肉制品、肉干等行业中的实验室与生产过程中。

如何检测肉制品是否注水
　　
　　正常状态下，畜禽肉的含水量＜78%。注水后，肌肉呈水肿状 态，表面 湿润，指压弹性降低、复原缓慢或不能复原并有水样液体渗出；畜肉的肌肉部分色泽变浅，呈淡红色，有时因风干过久，表面失水后反而比深层肌肉色泽深一些。市 场上注水肉的存在是食品安全的一个隐患。如果注入的是清洁水，消费者只是经济上的损失，如果注入了不洁的水，将会对消费者身体健康带来危害。冠亚牌 SFY-30型肉类水分快速测定仪具有操作简单、方便、快速、准确等特点，已逐渐替代国标传统烘箱法，目前已经被越来越多的客户使用和推广。

SFY-30型肉类水分检测仪、牛肉水分仪检测过程图（以猪肉样品为例）：